VOCÊ SABE O QUE SÃO PANCs?

Na nossa mesa servimos o que encontramos nos supermercados e feiras-livres. Consumimos o que é plantado em grandes extensões de terra, em geral carregado de agrotóxicos, ao menor custo ...

CARDÁPIO DE HOJE: SAÚDE NATURAL. OU: TUDO TIRADO DA HORTA. ESTÁ SERVIDO?

Uma horta em casa é sinônimo de verduras e legumes frescos, que  nos cobram, apenas, um pouco de dedicação, de forma constante.
Refogados de serralha e caruru, migauri no molho inglês, patê de cenoura e macarrão alho e óleo. 
À tarde, sanduichinhos feitos com patê de beringela e folhas de rúcula. 
Depois, a banana.
O pequeno quintal pode ser uma cornucópia gigante, fonte de frutas, verduras e legumes em abundância. É preciso, apenas, um pouco de pesquisa (se tivesse uma mangueira e um abacateiro não teria espaço para quase nada mais) e muito carinho. Se planto espécies não nativas ou com reprodução cruzada posso aguardar anos e... (clique em "mais informações" para ler mais)

SERRALHA: COMESTÍVEL, MEDICINAL E DELICIOSA. ESTÁ SERVIDO?

Serralha é uma verdura daquelas que nem precisamos plantar e é muito apreciada por quem mora (ou morou) na roça. Nasce espontaneamente, pela ação do vento.
Rica em vitaminas (A, D, E), ferro, cálcio e fósforo, é adstringente, tem efeito anti-inflamatório, antioxidante, desintoxicante e no combate ao câncer.
Curioso é que, como o caruru (ou bredo, como é conhecido no nordeste), é considerada erva daninha para... (clique em "mais informações" para ler mais)

CARURU (OU BRODO). ERVAS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS DELICIOSAS E SAUDÁVEIS ENCONTRADAS EM JARDINS, CANTEIROS E RUAS

O caruru nasce espontaneamente nas ruas, entre os vãos das calçadas, nos jardins, praças e plantações, em todo o Brasil. 
No nordeste é chamado brodo e é indispensável no acompanhamento de peixes. 
Também na minha horta nascem dezenas de pezinhos, que retiro ainda minúsculos, e vão para a panela com raiz e tudo. 
Porque se adapta tão bem é considerado erva daninha, mas pode ser considerado indicador de terra rica e nutrida.

Rico em ferro, tem sabor marcante, próximo ao da couve. Sua cor, ... (clique em "mais informações" para ler mais)