VOCÊ CONHECE NIGAURI? PODE SER SUPERAMARGO OU NÃO, MAS SEMPRE CROCANTE. PLANTEI, COLHI E PREPAREI DIVERSOS PRATOS.

O nigauri é superamargo - mais do que jiló -, certo? 
Depende. Depende do ponto de maturação do fruto e do modo como é preparado.

Para falar do verdinho verruguento antes plantei alguns pés, em casa, colhi vários frutos e preparei pratos diferentes. Assim, posso discorrer com propriedade: isto não é um "control C" + "control V".

Quem não conhece e ... (clique em "mais informações" para ler mais)

CARURU (OU BRODO). ERVAS COMESTÍVEIS E MEDICINAIS DELICIOSAS E SAUDÁVEIS ENCONTRADAS EM JARDINS, CANTEIROS E RUAS

O caruru nasce espontaneamente nas ruas, entre os vãos das calçadas, nos jardins, praças e plantações, em todo o Brasil. 
No nordeste é chamado brodo e é indispensável no acompanhamento de peixes. 
Também na minha horta nascem dezenas de pezinhos, que retiro ainda minúsculos, e vão para a panela com raiz e tudo. 
Porque se adapta tão bem é considerado erva daninha, mas pode ser considerado indicador de terra rica e nutrida.

Rico em ferro, tem sabor marcante, próximo ao da couve. Sua cor, ... (clique em "mais informações" para ler mais)

CAPUCHINHA: BELAS FLORES QUE SERVEM DE ALIMENTO E TÊM FUNÇÕES MEDICINAIS

CAPUCHINHA: BELAS FLORES QUE SERVEM DE ALIMENTO E TÊM FUNÇÕES MEDICINAIS
Cinco-chagas, agrião-do-méxico, chagas, coleária-dos-jardins, flor-de-chagas e flor-de-sangue, mastruço e nastúrcio ou, simplesmente, capuchinha. Dependendo da região, o nome de batismo. 

• Era abundante, em Ibiúna, onde passou a se reproduzir livremente, depois da implantação de algumas espécies (laranjas, vermelhos, amarelos). 
• Suas flores (lembram pequenos capuzes, daí o nome) são comestíveis, assim como as sementes, o caule - tenro - e as folhas. Ou seja, tudo. Saborosas.

As sementes tem sabor delicado e as flores lembram a rúcula, picante, embora mais suave. Combina com pratos doces ou salgados.
Mais do que alimento, são as flores, caule e folhas utilizados contra afecções da pele, problemas digestivos e pulmonares, escorbuto e insônia.
Gosta de sol e de solo ácido (perto de muros, pedras), bem servido de minhocas (não economize no adubo).
Na primeira vez que tentei plantá-las no litoral, morreram todas. Nem por semente, nem por rama ou muda enraizada salvou-se uma, sequer.
Não são exigentes, mas talvez quisessem um lugar só delas, exclusivo.
Aguardei e criei uma floreira, apenas para elas. E nesta segunda tentativa, todas vingaram: sementes e mudas, com raiz ou simples ramos cortados. Tanto foi o viço que precisarei transferir algumas mudas para o jardim tropical, ainda em fase de planejamento.
Gostam de terra boa, perto de muro ou pedra, que lhes garantam as minhocas e a água necessárias ao seu desenvolvimento.
Pela manhã um beija-flor sugava o néctar de cada uma, em seu balé delicado.

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Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Membro Correspondente da ACLAC – Academia Cabista de Letras, Artes e Ciências de Arraial do Cabo, RJ.