Livro de receitas de agricultores de Itanhaém traz diversidades aos pratos

Mousse de maracujá, torta de banana, vinagrete de palmito pupunha, doce de chuchu, bolinho de mandioca, bolo de limão e suco de mandioca são algumas das receitas produzidas pelos agricultores de Itanhaém e registradas no livro ‘Feiras Gourmet’ lançado na última sexta-feira (26), no Paço Municipal.

O livro leva aos pratos a diversidade cultural da região com o resgate da culinária caiçara por meio de produtos cultivados pelos próprios agricultores da Cidade. As receitas foram criadas a partir de frutas, verduras e legumes vendidos no projeto ‘Feira da Agricultura Familiar’, disponível aos sábados no Paço Municipal.

A ideia, inédita na Cidade, foi organizada pela Prefeitura, por meio do Banco de Alimentos, Departamento de Agricultura e Comunicação Social, e tem como objetivo mostrar o outro lado de Itanhaém, de que o Municipio não tem só os 26 km de praias, mas também uma agricultura forte, de onde muitos tiram o sustento de suas famílias.

Ao todo, dez agricultores participam do livro, que estará a disposição da população na Feira, nas barracas dos agricultores. Foram impressos 3 mil exemplares que serão disponibilizados como edição virtual no site da Prefeitura.

O prefeito Marco Aurélio salientou sobre a seriedade do projeto e aproveitou para falar sobre a nova obra que será sede do Banco de Alimentos de Itanhaém. “A construção do novo espaço do Banco terá ambiente para abrigar o ‘Feiras Populares’ e outros projetos como PAA Municipal, PAA/PNAE e Processamento do Pescado.  

No evento, além de degustar as inúmeras opções de pratos, o público também recebeu alguns exemplares do livro. “Confiamos na qualidade do produto dos agricultores de Itanhaém. Já estamos pensando em uma segunda edição”, conta a secretária de Educação, Cultura e Esportes, Luci Cristina Charif.

Estiveram presentes representantes do Ministério do Desenvolvimento SocialeCombate à Fome, da Região Metropolitana da Baixada Santista, Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e agricultores em geral. Além de vereadores e autoridades do Município.   

“Dentre todas as conquistas do Banco de Alimentos e agricultores nada foi mais emocionante do que presenciar a alegria das agricultoras em noite de autógrafo”, comenta a gestora do Banco de Alimentos de Itanhaém, Luciana Melo.

FEIRA DO AGRICULTOR – O projeto Feira da Agricultura Familiar tem como objetivo fortalecer a comercialização dos produtos oriundos da agricultura familiar, melhorando a geração de renda e garantindo o acesso da população a produtos de melhor qualidade, direto do campo para a mesa do consumidor.

A feira funciona todos os sábados, das 8h30 às 16 horas, no estacionamento do Paço Municipal, localizado na Avenida Washington Luiz, 75, no Centro.
Fonte: Secretaria da Comunicação Social de Itanhaém

Por Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Seja leal. Respeite os direitos autorais: se reproduzir, cite a fonte.

Conheça mais. Faça uma visita aos blogs disponíveis no perfil: artigos e anotações sobre questões de Direito, dúvidas sobre Português, poemas e crônicas ("causos"): https://plus.google.com/100044718118725455450/about.

Esteja à vontade para perguntar, comentar ou criticar.

Feira do Produtor, em Itanhaém: onde o rural e o urbano se encontram

Frutas, verduras e legumes frescos, vindos diretos da horta para a banca. Isso é o que a população encontra na Feira do Produtor, que acontece todos os sábados no estacionamento da Prefeitura. Banana, palmito, manga, caju, tomate e abobrinhas dividem espaço com as receitas diferentes feitas com os produtos como brigadeiro e nhoque de banana, doce de leite fresco, compotas, bolo do coquinho do palmito pupunha e vinagrete de palmito.

Desde seu lançamento, que aconteceu no dia 5 de março de 2011, até hoje, são mais de 180 participantes do programa (entre agricultores, pescadores e familiares). De acordo com a gestora do Banco de Alimentos de Itanhaém, Luciana Melo, há uma média de 70 barracas espalhadas por toda a Cidade. “A Feira se expandiu, não é só no Paço. Há barracas de pescadores cadastrados no Programa que ficam nas praias do Suarão, Loty, Cibratel I e II, Bopiranga e Gaivota, além dos locais que chamamos de Segurança Alimentar Ponto Cego, que são duas unidades instaladas onde moradores das imediações do Rio Preto e Mambu podem comprar produtos frescos sem precisar ir ao Centro”.

E os agricultores em breve terão um espaço permanente para as vendas. Com a previsão de entrega em janeiro de 2015, irão para a nova sede que fica na Rua Marechal Rondon, esquina com a Urcezino Ferreira (antigo Mercado Municipal), no Mosteiro. No local terão barracas feitas de alvenaria, além de uma cozinha piloto para alimentos processados. O espaço abrigará também o Banco de Alimentos e a Unidade de Processamento de Pescado. “Eles poderão vender os produtos todos os dias, com uma infraestrutura melhor do que a de hoje, além de terem melhores condições de armazenamento”, conclui Luciana.

Para o diretor de Agricultura e Pesca, Odil Cocozza Vasquez Junior, nestes três anos da implantação da Feira no Município, além da questão de melhoria na renda dos agricultores, merece destaque a importância do papel que a mulher assume como protagonista do Programa. “A mulher é a cabeça desse projeto, ela é quem define as ações, quem vai para a lida, quem fica na barraca”.

Outro ganho muito significativo, de acordo com Junior, é também o fato de os agricultores terem a oportunidade de serem reconhecidos. “Essa inserção social do meio rural com o urbano é um orgulho para os produtores”, finaliza.

Para Mariane Stabel e Maurício Portela Salsa, agricultores há 10 anos, a Feira ajuda muito na renda familiar ”Estamos aqui desde outubro de 2013 e para nós foi um escape porque não tínhamos onde vender o que plantamos lá no sítio. Aqui vendemos frutas e verduras, leite fresco, palmito, geléia de maracujá e ovos caipira. Mas o que mais sai é nhoque de inhame e as conservas que eu faço”, diz Mariane.

O casal Maria das Dores Alves e Francisco Osvaldo Amâncio há 5 anos vivem da agricultura e participam da Feira desde a inauguração, em 2011.“Agora nós não perdemos mais nada porque temos como escoar nossa produção. Antes os produtos acabavam estragando e hoje tudo o que plantamos nós vendemos”.

A Feira do produtor acontece todos os sábados na Avenida Washington Luiz, 75, Centro, das 7 às 16 horas.

Fonte: Secretaria da Comunicação Social de Itanhaém

Por Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Seja leal. Respeite os direitos autorais: se reproduzir, cite a fonte.

Conheça mais. Faça uma visita aos blogs disponíveis no perfil: artigos e anotações sobre questões de Direito, dúvidas sobre Português, poemas e crônicas ("causos"): https://plus.google.com/100044718118725455450/about.

Esteja à vontade para perguntar, comentar ou criticar.

O SOL ESTÁ FORTE E SUAS FLORES, SOFRENDO. NÃO REGUE!

O sol a pino e você vê suas flores murchas, pedindo água.
Resista à tentação e não regue!
O jardim deve ser regado pela manhã ou no finalzinho da tarde, para não "cozinhá-las". O excesso de água será absorvido pelas plantas ou evaporará. 
As plantas têm um mecanismo de defesa contra o sol excessivo, os chamados estômatos. À tarde eles se fecham, impedindo a evaporação da água que armazenam. Por isso elas murcham. 
Se regá-las com sol forte, as gotas que se prendem à superfície agirão como lentes de aumento, que intensificarão a ação do sol, queimando-as.
Antes de regar, afofe a terra com um garfo e sinta se existe a necessidade de rega, com a pressão de um dedo, a 2,5cm. Se estiver seco, regue.
Jamais, entretanto, utilize a mangueira em jato. Prefira molhar suas plantas com regador ou mangueira, de maneira que a água chegue às plantas de maneira suave, sem machucá-las.
Se tiver sistema de irrigação, não há problema com o sol, pois as partes prejudicadas com a rega são as expostas.

Por Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Seja leal. Respeite os direitos autorais: se reproduzir, cite a fonte.

Conheça mais. Faça uma visita aos blogs disponíveis no perfil: artigos e anotações sobre questões de Direito, dúvidas sobre Português, poemas e crônicas ("causos"): https://plus.google.com/100044718118725455450/about.

Esteja à vontade para perguntar, comentar ou criticar.

Membro Correspondente da ACLAC – Academia Cabista de Letras, Artes e Ciências de Arraial do Cabo, RJ.