SORVETE DE ABACATE (RECEITA BÁSICA PARA SORVETE DE FRUTAS)

Que tal um cremoso sorvete de abacate? É delicioso!
O abacate é um alimento rico em gorduras boas, que ajudam no tratamento contra o colesterol. 

Ingredientes
1 abacate grande
2 colheres (sopa) de suco de limão (é importante para que o abacate não oxide e escureça)
1 lata de leite condensado
a mesma medida (1 lata) de leite 

Preparo
Bata no liquidificador o abacate e o suco de limão. Junte o leite condensado e o leite e bata por mais alguns minutos.
Despeje em forma de gelo ou recipiente refratário e leve ao congelador por, ao menos, duas horas.

Dica: Esta receita de sorvete é básica. Eu a utilizo desde há muitos anos, para fazer sorvete caseiro de frutas.
No caso do abacate, o suco de limão é fundamental, assim como para outras frutas que oxidam, como é o caso da maçã e da banana.
Seja abacate, morango, banana ou qualquer outra fruta, use a mesma receita e bom apetite!

Por Maria da Glória Perez Delgado Sanches

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Membro Correspondente da ACLAC – Academia Cabista de Letras, Artes e Ciências de Arraial do Cabo, RJ.