PARA UM DEZEMBRO MAIS DOCE

Sexta-feira, 1º de dezembro, um pastel de santa clara convidava a começar o mês com mais sabor: "Que tal um doce português para o dezembro mais doce?" Cada um arruma a sua desculpa para seus propósitos. O pastel de santa clara, conhecido e, claro, tradicional doce português, nasceu como...

LITERATURA COM TEMPERO EM STEINBECK: sabores, aromas e cores emergem de romances, na exaltação dos sentidos.

Fragmentos de vida que se alinhavam sobre mesas, na necessidade lógica do alimentar o corpo alimenta-se a alma. São ecos do caldo cultural ressuscitado a cada leitura, depoimento com cheiro de terra e temperos. O alinhavar de Steinbeck é...

PÃOZINHO ASSADO NA FRIGIDEIRA: TROQUE OS CARBOIDRATOS SIMPLES PELOS COMPLEXOS E GANHE QUALIDADE DE VIDA

Facílimos de fazer, podem ser a opção para uma vida mais rica e saudável

Queria deixar de comer pão e arroz e ingerir, no lugar, carboidratos complexos, mas não...

QUE TAL PRODUZIR SEU PRÓPRIO IOGURTE? FACINHO, FACINHO.

Aprendi com minha sogra, há muitos anos, e ensinei minhas filhas a fazer o iogurte caseiro, e todas nós, viciadas em iogurte, reproduzimos a receita da Dona Alzira.

MODO DE PREPARAR

Esquente um litro de leite em uma panela, mas ... (clique em "mais informações" para ler mais)

CHURRASCO, OUTRA VEZ? SEJA CRIATIVO E INOVE, PRA VARIAR. MÃOS À MASSA?

Que tal se reunir com os amigos e deixar de lado o batido churrasco?
Cozinhar é um ato de amor. Ok. Para mim é, também, desenvolver a criatividade, testar sabores, combinações, texturas. É um ato de criação.

Para criar é preciso aliar a prática à imaginação, ou não sairá do arroz-com-feijão. 
O público também é um "ingrediente", porque... (clique em "mais informações" para ler mais)

RECEITA CONTRA INSÔNIA

Antes de dormir, você pode avaliar o seu dia, pesar as coisas boas e ruins, planejar o que fazer no dia seguinte, e só.

Nada de levar listas ou problemas para a cama. 

O melhor a fazer é agradecer o dia que... (clique em "mais informações" para ler mais) 

CAPUCCINO DE CHOCOLATE

No final de dezembro participei do curso Docência Online, pelo CNJ, tutoriado pela nossa grande (e presente, dedicada e incrível) Rosa Maria Alves Chichorro.
Para compensar a ausência física, interagimos, desde o início, nos conhecendo, no espaço Café com Prosa (cafezinho, tacacá, açaí, chimarrão, tapioca...).
É claro: aproveitando a aproximação, trocamos receitas. Uma delas, enviada pela aluna Joselaine Carvalho, do TJGO (a Josi), fez sucesso, em casa: o capuccino de chocolate. Fácil de fazer e cremoso, rende muito.

CAPUCCINO DE CHOCOLATE
1 lata de leite em pó
1/4 da lata de açúcar
100g de café solúvel em pó
2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa achocolatado em pó
1 colher de sopa de canela (se gostar)

Inicialmente, despeje o leite em um refratário. Após, acrescente o café em pó e misture até ficar homogêneo. Coloque então os demais ingredientes, sempre misturando bem antes de adicionar o seguinte.
Sirva com leite ou água quente.
Rende bastante e dura meses... mas você pode dividir com a família ou amigos.

Dicas: 
1. Capuccino com amendoim torrado ou chantily fica uma delícia!!! 
2. Se estiver de dieta, utilize leite em pó desnatado e chocolate light.

Seja leal. Respeite os direitos autorais: se reproduzir, cite a fonte.

Conheça mais. Faça uma visita aos blogs disponíveis no perfil: artigos e anotações sobre questões de Direito, dúvidas sobre Português, poemas e crônicas ("causos"): https://plus.google.com/100044718118725455450/about.

Esteja à vontade para perguntar, comentar ou criticar.

Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Membro Correspondente da ACLAC – Academia Cabista de Letras, Artes e Ciências de Arraial do Cabo, RJ.

PÉ-DE-GALINHA: TUDO DEPENDE DO PONTO DE VISTA

Pé-de-galinha incomoda.

Na face, sinal dos anos, é marca de felicidade: se você jamais ri com os olhos, com o rosto todo, nunca terá as malfadadas ruguinhas. Também não terá um sorriso sincero.

Nas refeições, se bem que algumas culturas consigam elaborar pratos com pés-de-galinha (e não é incomum comê-los), não consigo imaginá-los apetitosos. Por outro lado, como contém grande quantidade de colágeno natural, não custaria nada provar uma receita nova. Quem sabe passo a gostar?

Nos jardins, pés-de-galinha são invasoras. Praga. Entretanto, pesquisando (http://wikbio.com/pt/Capim-p%C3%A9-de-galinha-Grama-Propriedades-Plantas-Medicinais), verifico que a antipática e resistente plantinha pode, sim, ser benéfica à saúde: tem propriedades de purificação, laxantes e diuréticas, pode ser usada contra pedras nos rins e doenças do trato urinário (uretrite ureteritis, oligúria, urolitíase e da vesícula biliar), bem como contra doenças do fígado (bile distonia, colecistite, hepatite) e do aparelho geniturinário (cistite), além de outras patologias como a gota, hipertensão arterial, edema, excesso de peso acompanhado por retenção de líquidos. Parece exagero. Já que divulgo os benefícios, seguem também as contra-indicações: hipertensão, doença cardíaca ou insuficiência renal moderada a grave e nas formas que contenham álcool a crianças menores de dois anos, obstrução da via biliar e gravidez (popularmente considerada abortiva). Tudo bem. Como é uma erva, nada mais natural que seja útil, tenha qualidades medicinais.

Por outro lado, se penso nas demais plantinhas, que nascem como invasoras e podem ser lindas se plantadas em conjunto - o dinheiro-em-penca, o jardim inglês e tantas que nem sei o nome (acompanhe as postagens, há muita matéria a respeito), lembro de uma máxima de Burle Marx: "Não existem plantas feias. Existem plantas mal combinadas."

Daí, se o pé-de-galinha, tão resistente e verdinho, é plantado em conjunto, pode ser, sim, uma planta ornamental.

Seja leal. Respeite os direitos autorais: se reproduzir, cite a fonte.

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Maria da Glória Perez Delgado Sanches

Membro Correspondente da ACLAC – Academia Cabista de Letras, Artes e Ciências de Arraial do Cabo, RJ.

LA MADRE HELENA E A GELEIA DE ROSAS

Minha avó Helena foi a melhor cozinheira de nossa família. Foi, pois jamais teremos o prazer de saborear novamente suas receitas.
Seus pratos, incomparáveis, sempre copiados, nunca tiveram outros igualados ou, mesmo, assemelhados.
Um dos clássicos de sua cozinha era a geleia de rosas. De sabor e textura delicada, mantinha as pétalas úmidas e macias , e estas emprestavam cor e aroma à conserva. Bela e... (clique em "mais informações" para ler mais)